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小米豆腐蝦仁丸 寶寶健康輔食，高蛋白的補鈣丸子
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汙穢

蝦和豆腐都是生活中常見的食物，其中豆腐對於補鈣有很好的療效，而蝦含有豐富的蛋白質很適合孩子常食用，所以就有了將蝦和豆腐結合做成丸子的想法。既可以做菜也可以當主食。

這道菜借鑑珍珠丸子的做法，小米的營養價值很高，用小米替代了傳統的糯米。孩子正是長身體的時候，常吃對於孩子長高和身體健康有很大的幫助哦。

參考月齡：12M+

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 75克
南（嫩）豆腐 150克
小米 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：蝦仁 75克，南（嫩）豆腐 150克，小米 30克
  • 步驟 2/9
    將小米泡2小時。小米泡好後，一定要瀝乾水分。小貼士：小米事先泡一下，蒸著更容易熟，也更軟爛。泡好的小米要控幹水分，否則小米太溼丸子不容易成型。
  • 步驟 3/9
    將豆腐和蝦仁一起入料理機打成泥。
  • 步驟 4/9
    豆腐蝦泥。這裡為了使所有低幼小盆友都可以吃，什麼調味都沒放，想放點有味的，可以加生薑3克，蔥5克，料酒2湯匙，鹽4克，胡椒粉3克攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    豆腐蝦仁泥團成丸子後放入小米中滾動， 讓表面均勻的裹上一層小米。小貼士：時間有點趕，我的小米水分還沒完全瀝乾，有點溼，不太好裹。丸子放小米中滾動一圈後，又在表面撒了一層小米。
  • 步驟 6/9
    蒸鍋燒開水上汽後放入丸子。
  • 步驟 7/9
    大火蒸十五分鐘。
  • 步驟 8/9
    出鍋啦。黃燦燦的好有食慾~~
  • 步驟 9/9
    喜歡番茄醬的亦可以沾點兒番茄醬一起吃。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-12-09
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