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豬肉蝦仁白菜餡餃子
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leaflet善良

豬肉：300克

蝦仁：150克

白菜：500克

蔥：20克

姜：15克

雞蛋：一個

蠔油：一勺

生抽：2勺

白糖：3克

胡椒粉：5克

鹽：12克

油：適量

麵粉：800克

食材
白糖 3g
蝦仁 150g克
蔥 20g根
姜 薑片
雞蛋 一個
麵粉 800g
醬油 2勺
蠔油 一勺
胡椒粉 5g
抹茶粉 10g
豬肉餡 300g
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    處理食材：將豬肉，蝦仁，姜，蔥都剁碎備用。
  • 步驟 2/10
    將所有食材放入一個盆裡。
  • 步驟 3/10
    加入白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，雞蛋，鹽，適量的清水攪拌均勻即可。
  • 步驟 4/10
    拌好餡備用。
  • 步驟 5/10
    和麵：400克白麵加入10克抹茶粉和成綠色麵糰，另外400克麵粉和成白麵團備用。
  • 步驟 6/10
    將綠色麵糰擀成長方形，白色的麵糰揉成圓形用綠色的麵糰包住白色的麵糰。
  • 步驟 7/10
    切成劑子備用。
  • 步驟 8/10
    擀皮
  • 步驟 9/10
    包成餃子。
  • 步驟 10/10
    餃子煮熟了上桌即可食用。
小貼士

就是兩種麵糰和麵時要放一樣多的水，包出的餃子好吃又好看哪。

釋出於 2019-02-05
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