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蘿蔔燴排骨
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武十九之夏

心藍手製私房菜【蘿蔔燴排骨】——冰淇淋流淚(楚歌)有時候,我們活著不是為了活著,是為了別人的眼光,亦或是為了我們所謂的自尊吧……氣質是天生和後天共同作用的結果,骨子裡的東西。思瑤是屬於那種穿華服華貴懾人,穿布衣清新脫俗的型別。而眼鏡是那種任你錦衣華服,我自清貧範,更何況是布衣?呵呵。思瑤和眼睛並肩走在路上是一種奇怪的畫面,完全無法讓人感受到二人在詩書的世界裡人以群分的光景。思瑤的父親是眼鏡小屋的常客,當然,是那種不太友善的客人。每次他的到來,都意味著一場謾罵侮辱。如此執著,定時定量,這是他的貧乏,也是他的憤怒,沒上過學的他只能用這種粗魯無禮的方式來試圖拆散這段在他眼裡決不允許發生卻已經發生的愛。思瑤每次都擋在眼鏡身前,用沉默和眼光中的怒火對抗著父親的無理,保護著眼鏡。眼鏡默默承受著,試圖充耳不聞,強迫自己只想著思瑤的愛。可是耳朵卻不那麼聽話,反而顯得異常的敏銳,每一個詞每一句話都如一根鋼針,不斷刺激著他原本就敏感脆弱的自尊,時刻提醒著他不過是個一無是處的窮書生,和思瑤在一起,那就是癩蛤蟆想吃天鵝肉……思瑤的父親走了,夜也深了。兩人相對無言,眼鏡看著思瑤,眼裡滿是愧疚,這個錦衣玉食的大家閨秀,放棄了讓人羨慕的生活,放棄了炫目的繁華誘惑,心甘情願和他在這寒磣清冷的小屋裡枯守,實在是委屈她了:“思瑤,對不起,你本應該過著舒適雅緻的生活,卻為了我困在這個清冷破敗的小屋裡,都是因為我的無能……”思瑤用手指壓住眼鏡單薄的嘴唇,搖搖頭:“你知道嗎?遇到你,是我今生最大的幸福。以前雖然生活富足,我卻總覺得人生缺少了一抹最動心的色彩,一切都顯得那麼的蒼白和無知。直到遇到你,我才發現,我的生命就是為了等待你的出現。你是世界上最懂我的人,是除了母親以外唯一能觸控到我心靈最深處的人。昔日伯牙於漢陽江口鼓瑤琴而遇子期。伯牙鼓琴,志在高山,子期曰:善哉,峨峨兮若泰山!志在流水,子期曰:善哉,洋洋兮若江河!伯牙所念,子期必得之。子期死,感負於中秋之約,修墓於江畔。伯牙悲慼,奏古曲《高山流水》,曲罷,謂世再無知音,乃破琴絕弦,終身不復鼓。後世詩云:摔碎瑤琴鳳尾寒,子期不在對誰彈!春風滿面皆朋友,欲覓知音難上難。你就是我的知音,我的世界。你若離開,我也如伯牙一般,此生無愛。”接下來的文章見小貼士,謝謝

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
白蘿蔔 200g
姜蒜 適量
香料 適量
冰糖 少許
5g
5g
味精 2g
生抽 5ml
烤肉醬 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨斬小塊,香料洗淨,薑片切菱形塊,蒜子去皮,白蘿蔔切塊
  • 步驟 2/8
    坐鍋燒水,下排骨飛水
  • 步驟 3/8
    坐鍋起油,下冰糖炒糖色
  • 步驟 4/8
    下排骨翻炒上色
  • 步驟 5/8
    下香料翻炒出香
  • 步驟 6/8
    下蠔油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘,下高湯煮沸,轉小火燜煮1小時
  • 步驟 7/8
    下白蘿蔔,下生抽、鹽,燜煮30分鐘
  • 步驟 8/8
    大火收汁起鍋即可
小貼士

1.排骨飛水,冷水下鍋,肉質不老

2.冰糖炒糖色,比老抽上色更好看,沒有暗淡感

接上文“思瑤!”眼鏡緊緊摟住思瑤的嬌軀,摟緊屬於他的幸福。

除了思瑤的父親,還有很多人嫉恨著眼鏡的幸運。楊笑就是其中的佼佼者。楊笑的手段和思瑤的父親如出一轍,雖然在思瑤面前他努力並蹩腳的掩飾著自己的無理,但是嫉妒卻讓他完全無法保持著他認為的“風度”。楊笑以前是絕對不會“蒞臨”路邊小館的,那樣會讓他覺得掉價,可是他現在卻熱衷於在小面鋪裡等待著思瑤和眼鏡的出現。每次他都坐在三號桌,每次都會將小面鋪裡最貴的菜點個遍,佈滿整張桌子,卻幾乎不吃,因為小面鋪的這些菜餚在他眼裡簡直就是垃圾。眼鏡和思瑤進來了,對於這個不學無術的公子哥視若無物,徑直走向“幸福的桌子”。“老闆,來碗麵。”眼鏡照常開始點餐。“好嘞,兄弟。今天吃什麼面?還是照舊一碗鮮椒醬肉面兩人一起吃?”“切。窮酸。”眼鏡還沒有答話,楊笑的嘲諷就到了。“我說小四眼,你怎麼那麼遜啊?就吃麵啊?天寒地凍的,也不點幾道高熱量的葷菜吃吃,還一碗麵兩個人吃,也不嫌寒磣。平白怠慢了身邊這位如此漂亮的女子。當然,你是習慣啦,窮小子從小就是粗茶淡飯的,吃不得什麼好菜。只可憐了我們家思瑤,跟著你這個窮酸受苦!要不這樣吧,我這裡點的菜多,我也不屑吃這些低階食物,不如賞給你吧,這些大魚大肉的只怕你一年也難吃上幾回吧,哈哈。”楊笑的傲慢和輕浮不僅激怒了眼鏡、思瑤,也激怒了小面鋪的老闆,親手烹飪的食物對於廚師來說就是榮譽,就是一切,自己精心烹製的菜餚被楊笑如此踐踏,讓他滿腔怒火。可是現在的他是敢怒不敢言,因為對於這家簡陋的小面鋪來說楊笑是個絕對的大客戶。可是弱者也有弱者的報復方式,楊笑不知道,至此以後,每次他點的菜都會受到老闆的“特別料理”。

楊笑覺得不過癮,端著一盤排骨走到思瑤面前,堆滿諂媚的笑:“思瑤,吃點排骨吧,別餓著自己,我會心疼的。”眼光斜向眼鏡,充滿了輕蔑和挑釁。眼鏡已經憤怒到了極點,這種當眾的屈辱讓他脆弱的自尊碎了一地,理智已經失去意義。他將左手伸進口袋,攥緊了僅有的100元,這是他一週的生活費,如果用掉了,他真不知道後面的日子怎麼過,他的手在戰抖在猶豫。寫不完,大家看廣場的帖子吧,謝謝

釋出於 2020-11-04
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