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燉羊肉湯
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梁憐蕊故

天冷了，需要增加能量，燉了一鍋羊肉湯，熱乎乎的喝一碗，全身都暖暖的。

時間:1-2小時
食材
羊骨頭 800g
羊肉 300g
鹽 適量
蔥 50g
姜 15g
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
香菜 1棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊骨頭用清水浸泡3小時以上，泡出血水後洗淨。
  • 步驟 2/9
    將洗淨的羊骨焯水後洗淨。
  • 步驟 3/9
    放入砂鍋中加入水，蔥姜，大火燒開後轉中小火燉煮。
  • 步驟 4/9
    將羊肉洗淨切成小塊。
  • 步驟 5/9
    入鍋焯水後洗淨。
  • 步驟 6/9
    放入砂鍋中繼續小火燉煮2小時以上。
  • 步驟 7/9
    蔥，香菜洗淨切碎。
  • 步驟 8/9
    放入大碗中。
  • 步驟 9/9
    羊湯煮好後加入到大碗中，再加入胡椒粉，鹽，辣椒粉等調味。
小貼士

羊湯燉的時間越長越好，有時間的話最好燉3-4個小時更濃郁好喝。

釋出於 2020-11-04
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