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牛腩蘿蔔煲
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坁美麗的謊言奚的

牛腩有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;白蘿蔔有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500g
白蘿蔔 1000g
適量
山黃皮幹 適量
羅漢果 適量
八角 1個
陳皮 適量
冰糖 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將牛腩淖水
  • 步驟 2/6
    白蘿蔔洗乾淨去皮切塊
  • 步驟 3/6
    準備山黃皮幹,羅漢果,陳皮,冰糖,放入高壓鍋內
  • 步驟 4/6
    先將牛腩用高壓鍋壓軟
  • 步驟 5/6
    然後放入蘿蔔,大火壓10分鐘
  • 步驟 6/6
    然後將牛腩蘿蔔倒入砂鍋燉5分鐘入味即可
小貼士

牛腩先淖水去除牛騷味

釋出於 2019-09-26
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