今天去買花生時,攤主告訴我一種新的花生的做法,蒸花生,他說,蒸好的花生,不象煮好花生那樣,剝開吃時有湯汁。蒸好的花生,吃起來清清爽爽,很特別,回家,按他的方法,試了一把。
我喜歡吃不太面的花生,請根據自已的口感決定花生蒸的時間。鹽可以多放一點,好讓花生入味。