清蒸花蟹
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花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。現在市場上很多種蟹，雖然我很喜歡吃蟹，可是說到如何選蟹我真的不懂，到市場看到這花蟹價格不算貴，就讓檔主幫忙挑了幾隻。清蒸花蟹味道真的很鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
花蟹 -
步驟 2/9
用新的牙刷一邊沖水一邊刷洗花蟹
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步驟 3/9
放幾片姜在盤底
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步驟 4/9
放上花蟹，加入一瓶蓋花雕酒
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步驟 5/9
上面再加一些薑絲，加入鍋中
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步驟 6/9
蒸10-15分鐘
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步驟 7/9
蒸好的花蟹
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步驟 8/9
剁好的蒜蓉
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步驟 9/9
加入生抽即可成醬汁
小貼士
買回來的花蟹要刷洗乾淨，蒸的時候只加薑片和花雕酒就好，其他調味都不用
蒸蟹的時候蟹殼要朝下，這樣保持蟹的原汁防止蟹膏流出
釋出於 2022-08-15
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