清蒸螃蟹
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清蒸螃蟹是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一，清蒸螃蟹以螃蟹為主要材料，烹飪以蒸菜為主。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
在處理螃蟹洗淨時，可以調製蔥薑蒜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。 -
步驟 2/5
將蔥薑蒜末放在螃蟹面上，加熬熟的醬油、孜然，麻油攪和。
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步驟 3/5
將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色
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步驟 4/5
趁熱潑在灑上了蔥薑蒜花的螃蟹上即可食用。
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步驟 5/5
成品秀圖
小貼士
無
釋出於 2019-07-23
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