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清蒸螃蟹
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欣怡foresee

最近正是螃蟹上市的時候，連公蟹都有了蟹膏哦，毫不猶豫得買了五對，真的很好吃哦。最喜歡清蒸的，原滋原味。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 400g
生薑 適量
料酒 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用刷子把螃蟹底部和爪子刷乾淨。
  • 步驟 2/7
    用線纏好。
  • 步驟 3/7
    擺入盤中。
  • 步驟 4/7
    生薑和小蔥準備好。
  • 步驟 5/7
    適量料酒和生薑醃製。
  • 步驟 6/7
    鍋裡坐入足量水，放入生薑和蔥把大火燒開。
  • 步驟 7/7
    放入螃蟹蒸15分鐘即可。
小貼士

螃蟹是大寒之物，所以要多放點姜。

螃蟹的殼朝下放比較容易熟哦。

釋出於 2022-03-17
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