jxcaipu logo
清蒸螃蟹
6萬 熱度 189 收藏
萬物可愛你尤其是

早上總算沒再下雨了,趕緊出門買菜。這樣的天氣也不想出去太遠,就在小區裡轉了轉,沒看到滿意的魚跟肉,倒是發現有賣螃蟹的,趕緊的挑了五隻,一人一隻。但是買回家又犯愁了,這螃蟹一隻只亂爬的,我要怎麼把它們五花大綁。如果不綁起來,蒸螃蟹的時候蟹腿很可能就掉了。沒辦法,只能先養著,水裡順便放點鹽,讓它吐吐乾淨,果然一天下來,那水換了兩次都很髒。晚上特意提前給豬哥打電話,讓他下班了就回家,螃蟹還等他殺呢。其實,要想螃蟹不掉腿,又不想把它五花大綁,那也是有辦法解決的。那就是拿一根筷子從螃蟹眼睛之間的位置插進去,把它弄死就可以了。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 3只
生薑 適量
陳醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    筷子從眼角中間插進去之後差不多插到臍部,然後把臍部裡面的排洩物擠掉。
  • 步驟 2/4
    翻開臍部三角形的蓋子,用牙刷細細的把螃蟹兩面跟爪子都刷乾淨。
  • 步驟 3/4
    刷乾淨以後蒸鍋水燒開,把螃蟹放入,大火15分鐘即可。
  • 步驟 4/4
    蒸熟以後,用薑末調點陳醋就開吃吧。
小貼士

刷洗螃蟹的時候可以用毛巾按住蟹蓋。

釋出於 2022-05-10
相關菜譜
寫評論