桂拂清風菊帶霜，正是蟹肥菊黃時。古人有：“蟹肉上席百味淡”的說法， 螃蟹是高蛋白、高鈣食物，營養豐富，含有多種維生素。若要吃出螃蟹的原汁原味，還是傳統做法清蒸。

吃蒸煮熟的蟹是安全的，不過蒸煮時得注意：在水開後至少還要再煮15分鐘以上。

吃螃蟹時，要清除蟹胃，就是蟹蓋裡三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

因蟹肉性寒，可蘸食姜醋汁，家人團聚，也免不了喝酒，可以溫上一壺熱的花雕酒，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。

一家人的歡聚，溫茶暖酒，小酌幾杯，閒談對飮，從蟹黃的濃厚醇香和綿密中，感受那份獨有的身心的放鬆。