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藿香魚
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魂夢歸他處殳

藿香是非常好吃的，用藿香做魚更加美味，看看我做的吧

時間:10-30分鐘
食材
魚 250g
藿香 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚切片，加入澱粉和老薑片拌勻；蒜切片、小米椒切短筒狀、泡姜剁碎，藿香切成指頭粗的條狀備用。
  • 步驟 2/5
    鍋中放油（多油會好吃些，少油就健康些），油熱放入蒜片、小米椒段、豎豎椒末、泡薑末炒香。
  • 步驟 3/5
    鍋中加入水，水量約能沒過魚肉，再放入胡椒末、鹽、味精，水開後，放入魚頭，先煮兩三分鐘。
  • 步驟 4/5
    再小心翼翼地放入魚肉，水開後兩三分鐘就關火
  • 步驟 5/5
    將切好的藿香擺在碗底。 6、將煮好的魚肉一塊塊夾起來放在藿香上面，再將湯澆在魚肉上，撒上蔥花即可。
小貼士

藿香不要煮，煮了就不香了

釋出於 2019-09-23
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