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核桃酥
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噼裡

這款核桃酥沒有華麗的外表，卻有著讓人越吃越想的內在，酥脆香甜。餅乾做好後，我和寶寶被這核桃特有的香醇給完全吸引了，忍不住吃一塊，吃一塊後真的停不下來，真的好酥脆好美味，然後讓孩子爸爸來品嚐品嚐，這位一向對糕點不熱衷的人這次卻給了大大地點贊，說可以去高價賣了，嘻嘻。言歸正傳，來看看具體做法吧......

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 180g
核桃仁 80g
黃油 80g
全蛋液 43g
奶粉 20g
玉米油 36g
糖粉 30g
細砂糖 30g
小蘇打 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原材料
  • 步驟 2/13
    核桃放入預熱好的烤箱中層，160度烤7分鐘左右
  • 步驟 3/13
    烤香的核桃仁切碎
  • 步驟 4/13
    黃油室溫軟化，加入糖粉和細砂糖
  • 步驟 5/13
    用電動打蛋器打至黃油發白
  • 步驟 6/13
    分三次加入全蛋液攪打均勻
  • 步驟 7/13
    篩入低筋麵粉、奶粉、小蘇打
  • 步驟 8/13
    加入核桃碎和玉米油
  • 步驟 9/13
    用刮刀拌勻
  • 步驟 10/13
    搓成10克左右的圓球，放在鋪好油紙的烤盤上
  • 步驟 11/13
    用叉子按扁
  • 步驟 12/13
    放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤16分鐘左右
  • 步驟 13/13
    出爐了
小貼士

一、烤核桃的時候注意觀察，各家烤箱特性不同，聞到核桃的香味了就不烤了；

二、所有材料混合的時候用刮刀稍微拌勻即可，不要來回揉以免起筋。

釋出於 2020-08-21
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