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核桃酥
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核桃不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。之前買來都是一個個帶殼的，想吃的時候就敲三四個吃，那天看著桌上的核桃突然想著做個核桃酥，確實很酥脆，妹妹吃了叫我還要打包幾塊給她帶走......

食材
低粉 70g
核桃 25g
食用油 30g
糖粉 20g
蛋液 20g
鹽 1g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的材料。
  • 步驟 2/9
    食用油里加入糖粉、鹽攪拌。
  • 步驟 3/9
    再加入15g蛋液攪勻。
  • 步驟 4/9
    加入過篩的低粉。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    核桃放在烤盤，100度10分鐘先烤一下，然後切碎加到麵糰裡揉勻。
  • 步驟 7/9
    分成一個個小麵糰，捏圓再壓扁.
  • 步驟 8/9
    刷一層蛋液，撒上一些黑芝麻。
  • 步驟 9/9
    烤箱170度，20分鐘即可。
小貼士

這裡的核桃沒有切的太碎，主要看個人喜歡的口感，烤的時候要注意觀察烤箱情況。

釋出於 2024-08-16
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