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燕麥核桃酥
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整潔undesirable

一款集燕麥與核桃為一體的營養餅乾，咬起來既香脆又酥鬆，非常搶手。過年送禮就送禮它了，燕麥核桃酥~

當然了，平時做這款小點心對付家裡不愛吃堅果的小盆友無疑也是最好的。而且操作起來也不難，只要先把溼性材料混合了再加入乾性材料拌勻整形即可，非常簡單。做一次，你就會愛上它、、、、、、、、、

食材
低筋麵粉 150g
快熟燕麥片 50g
核桃 30g
葵花籽油 80g
糖粉 60g
鹽 少許
小蘇打 1/4小匙
泡打粉 1/4小匙
全蛋液 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這裡用到了8個核桃，先把壓好的核桃放入預熱好的烤箱中160度中層烤5分鐘，取出切碎
  • 步驟 2/8
    稱量好其它材料，泡打粉和小蘇打跟麵粉混合均勻
  • 步驟 3/8
    葵花籽油中加入糖粉、鹽、全蛋液攪均勻
  • 步驟 4/8
    加入燕麥片，拌勻
  • 步驟 5/8
    加入核桃碎和粉類
  • 步驟 6/8
    用刮刀拌均勻，看到無干粉即可
  • 步驟 7/8
    取20克為一份，兩手掌心稍搓成團，再壓扁
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中，開熱風（沒有此功能的可省略）上下火170度，20分鐘
小貼士

1、烤核桃的時候聞到香氣表明烤好了

2、攪拌的時候注意不要過度，影響酥鬆的口感

釋出於 2024-05-12
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