jxcaipu logo
燕麥核桃酥
6.8萬 熱度 168 收藏
噼裡

核桃酥的方子加入了燕麥片別有風味，糖粉換成木糖醇也適合血糖高的家人食用。

食材
低筋麵粉 250克
核桃仁 80克
玉米油 150克
木糖醇 100克
粘米粉 50克
芝麻 50克
雞蛋液 40克
小蘇打 2克
泡打粉 2克
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    玉米油、木糖醇、雞蛋液混合攪拌濃稠
  • 步驟 3/11
    低筋麵粉、粘米粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻加入炒熟的芝麻
  • 步驟 4/11
    核桃仁烤熟切碎放入翻拌均勻
  • 步驟 5/11
    將混合的粉類到入混合的液體中
  • 步驟 6/11
    翻拌均勻，如果不能成團加入適量牛奶
  • 步驟 7/11
    捏成團按扁擺放烤盤
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱，這時將蛋液刷上一層
  • 步驟 9/11
    進入烤箱，上下調製180度30分鐘，因為同時烤了兩盤，15分鐘左右上盤已上色，開門上下盤調換再烤15分鐘
  • 步驟 10/11
    時間到了，用牙籤試一下，沒有帶出物就OK了
  • 步驟 11/11
    成品，酥酥脆脆，滿屋香氣撲鼻
小貼士

1、麵糰不能太乾，如果較幹加入油或牛奶即可

2、核桃仁、芝麻如果是生的要烤熟放入，成品才更香，也可以換別的堅果

3、烤箱時間要根據食品大小及各家烤箱情況靈活掌握，適當調整

釋出於 2022-06-02
211
相關菜譜
寫評論