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黑米燕麥核桃露
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歐陽

黑米有“黑珍珠”的美譽，宜煮粥食，能養人。燕麥，充飢滑腸。核桃，肉潤而補腎。黃豆，能補中。四物均是高纖維、高維生素B族的食品，有助於調節血脂、血糖及消化，利於腸道蠕動及體重控制，對於改善頭髮早白、面色萎黃、腰痠腰痛、皮膚乾燥有一定的效果，對於長期便秘的人群更是適宜。只有黑米粉，索性把一起都打成糊糊來喝，美味依舊，只不過升糖指數會高一些而已。。。。

時間:10-30分鐘
食材
黑米粉 50g
燕麥米 30g
核桃仁 50g
黃豆 50g
水 800ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料：黑米粉50克，燕麥米30克，核桃仁50克，黃豆50克，水800毫升。
  • 步驟 2/13
    將黃豆，燕麥米洗淨，分別加水浸泡至漲發，
  • 步驟 3/13
    放入電飯煲中蒸熟，
  • 步驟 4/13
    取出，晾涼。
  • 步驟 5/13
    倒入料理機杯中，加入核桃仁，
  • 步驟 6/13
    倒入清水，
  • 步驟 7/13
    攪打成細膩濃漿，
  • 步驟 8/13
    倒出少部分在鍋中，放入黑米粉，攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    再將剩下的濃漿倒入鍋中，
  • 步驟 10/13
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/13
    置火上，中小火加熱，並不斷攪拌，沸騰後繼續煮數分鐘。
  • 步驟 12/13
    漿液濃稠，出鍋，
  • 步驟 13/13
    盛出，根據自己口味加糖調味食用。
小貼士

黃豆和燕麥米也可以直接煮熟後用。

也可以將所有材料先打成漿再行熬煮。

釋出於 2023-07-24
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