某日看到，黑米是很適合糖尿病的一種食材。因為升糖指數比較低，而且含有豐富的維生素B有利於糖代謝，而其表皮中豐富的花青素具有較強的抗氧化清除自由基的作用，可保護胰島β細胞免受自由基的損傷。忽然就想到了自己的黑米，還沒怎麼用過。黑米燕麥好像都是糖尿病的優選食材，用來做個豆漿如何？不過，糖尿病人可能不太適宜吃這樣的糊糊，大凡米粒變成糊糊，升糖指數似乎就一下子大大提高了。不過咱沒這擔憂，儘管喝。。。。