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無油酸奶黑米燕麥粗糧包
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躍頰背孟噸

無油無奶，身體少負擔，減肥增肌，s身材常常有…我基本上每天都吃麵包，但不可能每天都做鬆軟的北海道，高鹽高油高糖長期來說會成為身體負擔。怎麼做到吃麵包也能吃不肥?關鍵是你的配方和怎麼吃。我喜歡甘鹹，鹹香，粗糧，淡甜的一類麵包，更喜歡做無油高纖健康類的，這次的粗糧麵包沒放一滴油，並且用了自制酸奶，味道很獨特，酸奶的香濃，加上高纖，並且帶點兒韌勁，有嚼口的麥香，反正我喜歡。配方:自制酸奶160克糖IO克生燕麥片20克高粉200克黑米50克鹽4克酵母5克

時間:1-2小時
食材
酸奶 160g
高粉 200克
生燕麥片 20g
黑米 50g
糖 10g
鹽 4g
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    ①提前用1000L全脂奶，1克酸奶，麵包機發酵成酸奶，取160克備用
  • 步驟 2/14
    ②黑米攪成粉末，越細越好， ④接著在麵包機裡一發麵糰，關麵包機
  • 步驟 3/14
    ③麵包機中放入材料，倒入酸奶，
  • 步驟 4/14
    啟動和麵程式一次，再啟動低糖麵包程式一次，
  • 步驟 5/14
    ④接著在麵包機裡一發麵糰，關麵包機
  • 步驟 6/14
    ⑤取出麵糰排氣，分成2個面胚
  • 步驟 7/14
    ⑥擀長，由上至下滾圓整型
  • 步驟 8/14
    ⑦在面胚上噴水，
  • 步驟 9/14
    拍一層燕麥，
  • 步驟 10/14
    ⑧面胚進行2發，2髮結束後，在面胚側面割一下
  • 步驟 11/14
    ⑨200度20分鐘，注意不要烤得燕麥焦了， 出爐放涼切片就可以吃了，
  • 步驟 12/14
    天然麥香的粗糧做成麵包是極健康的，無油無蛋低糖，
  • 步驟 13/14
    減肥人士最適合吃這種麵包，酸奶的新增更豐富了口感和營養
  • 步驟 14/14
    增肌減肥，
小貼士

市面上買的酸奶都放了糖，請用自制無糖酸奶製作

釋出於 2023-02-26
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