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無油酸奶小餐包
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赫敏

酸奶營養好，也是減肥食品，想減肥的朋友，可以試試我做的這款無油酸奶小餐包。用麵包機和麵，烤箱烤制，做出來的麵包口感很好。

時間:1-2小時
食材
精製麵粉 250g
雞蛋 1個
煉乳 30g
酸奶 150g
鹽 2g
酵母 4g
表面刷蛋液 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    所有的液體類放入麵包桶下層。
  • 步驟 3/12
    麵粉放入液體上面，中間挖個洞，放入酵母粉。
  • 步驟 4/12
    啟動和麵程式。
  • 步驟 5/12
    程式結束後可以拉出手套膜即可。 等待發酵，發至兩倍大即可。
  • 步驟 6/12
    取出揉園排氣。
  • 步驟 7/12
    均勻分割成9份，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/12
    鬆弛好後的麵糰再次滾圓。
  • 步驟 9/12
    放入烤盤。
  • 步驟 10/12
    表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 等待二次發酵。
  • 步驟 11/12
    發酵發至1.5倍大即可。 放入預熱好的烤箱，中層，上下火175度，烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    好吃的小餐包出爐了~
小貼士

注意：發酵一定不要發過了，不然麵包會發酸哦。

釋出於 2024-01-02
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