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無油酸奶紙杯蛋糕
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我覺得很酷啊啊啊

無油酸奶蛋糕，健康養生，喧軟口感有嚼勁，金黃蓬鬆，分享連結供參考

時間:30分鐘-1小時
食材
酸奶 125g
低筋麵粉 45g
玉米澱粉 20g
糖 35g
塔塔粉 1g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材粉類和酸奶稱重備用，雞蛋備齊
  • 步驟 2/13
    分離雞蛋放入二個乾淨盆中
  • 步驟 3/13
    蛋黃打散倒入酸奶攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    然後過篩低粉和玉米澱粉
  • 步驟 5/13
    蛋白加入少許塔塔粉
  • 步驟 6/13
    用電動打蛋器高速打發蛋白，然後分次加入白糖
  • 步驟 7/13
    打發蛋白有清晰紋路，直豎尖角小彎勾即可
  • 步驟 8/13
    取1/3蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 9/13
    在倒回剩餘蛋白中，繼續翻拌均勻
  • 步驟 10/13
    倒入矽膠杯中
  • 步驟 11/13
    在分別倒入六連紙杯中，八分滿振岀氣泡
  • 步驟 12/13
    送入預熱160度烤箱，上下火中下層烤30分鐘
  • 步驟 13/13
    岀爐拿出來室溫放涼享用，鬆軟，香甜無油酸奶蛋糕健康蛋糕
小貼士

烤箱型號各不同，因此自己的烤箱要適當掌握一下溫度和時間，食材供參考

釋出於 2019-07-31
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