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無油酸奶提子蛋糕杯
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什犯罕陡實

看到烘焙糕點的配方里大都是高油高糖，吃多了真有些擔心身體，但又喜歡吃、喜歡做。還是做些低脂低糖點心吧，稍微多吃點也無妨哦。這個方子裡沒放一滴油，糖也很少量，吃了安心，自己安慰自己吧。

食材
低筋麵粉 65g
雞蛋 4個
酸奶 200g
黑加侖 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    蛋白和蛋黃分離。
  • 步驟 3/11
    酸奶倒入盆中，放入一個蛋黃。
  • 步驟 4/11
    用手動打蛋器攪拌均勻。再依次逐個放入蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/11
    翻拌均勻。
  • 步驟 7/11
    蛋白滴入幾滴白醋，分次加糖，用電動打蛋器打至中性發泡就行。
  • 步驟 8/11
    取一半蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。
  • 步驟 9/11
    再把蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻。
  • 步驟 10/11
    這時烤箱先預熱分鐘。把麵糊裝入紙杯中。
  • 步驟 11/11
    輕輕放入黑加侖。上下火150度烤35分鐘。
小貼士

分離蛋黃蛋白時，必須盆子無油無水。不需要打到乾性發泡。

釋出於 2024-07-23
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