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無油酸奶蘋果蛋糕
8.4萬 熱度 90 收藏
新妹兒oba

這個蘋果蛋糕，看起來和俄羅斯蘋果蛋糕差不多，但添加了酸奶，不僅增添了酸奶的風味，而且讓蛋糕更加溼潤。其實，這實際上就是蘋果粒的酸奶瑪芬。蘋果受熱後滲出來的水分讓麵糊變得更加溼軟，一岀爐，便失去了熱力的支撐，而成為平頂。表面篩上玉桂粉和糖粉裝飾，玉桂特殊的香味讓這款蛋糕更加的好吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
自制酸奶 100ml
蘋果 250g
糖 30g
低筋麵粉 50g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
玉桂粉 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。低粉和泡打粉混合過篩。
  • 步驟 2/10
    蘋果切小塊放入檸檬水裡浸泡，防止變色。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散加入白糖攪勻。
  • 步驟 4/10
    加入酸奶攪打均勻。
  • 步驟 5/10
    低粉和泡打粉混合，篩入蛋液中，拌成均勻的麵糊。
  • 步驟 6/10
    將一半面糊倒入有油紙的模具中。
  • 步驟 7/10
    鋪上蘋果。
  • 步驟 8/10
    在澆上剩下的麵糊，將剩下的蘋果撒在上面。
  • 步驟 9/10
    放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40到50分鐘，表面岀現焦色，岀爐脫模。
  • 步驟 10/10
    篩上玉桂粉和糖粉裝飾即可食用。
小貼士

蛋糕

釋出於 2020-01-15
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