存了好久，終於找個檔期把它變成現實。一般只做兩個蛋的蛋糕，基本上是一個不會太出頭的六寸。這個方子三個蛋，有點不合自己常規。遲疑一陣，還是照單原作。因為蘋果不太好折算。戚風的做法，加入蘋果丁和蘋果頂而已。在清水、蘋果汁、酸奶中選擇了酸奶，清水太清淡，蘋果得榨汁兒，酸奶最現成而省事兒。用了六個紙杯，蛋糊裝到很滿，希望那個蘋果頂最終能夠剛好停留在紙杯頂面。事實也是如此，但，始料未及的是，蛋糕在烘烤之中，高高隆起並且開花。雖然它在冷卻回縮之後，恰到好處如希望那樣停留在了紙杯口的邊緣，但表面那幾片蘋果，卻在這個過程中經歷了漂移，甚至翻脫。只有三兩個偏頂著蘋果的蛋糕，還算得模樣周正。。。。