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無油無糖全麥酸奶蘋果蛋糕
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柚花離海又安

其實，這個全麥的蘋果蛋糕跟先前那個酸奶蘋果蛋糕幾乎就是一模一樣——除了麵粉變成全麥，有糖變成無糖。就是因為這全麥，這無糖，即便是一模一樣的做法，也還是讓人忍不住想要嘗試一下。也正好，兩種蛋糕可以共同消耗掉一個蘋果。一出爐，就迫不及待地切開來，這焦香，叫人實在按捺不住。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 50g
原味酸奶 100ml
蘋果 半個
雞蛋 1個
泡打粉 1/2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料：全麥粉50克，原味酸奶100毫升，蘋果半個，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺
  • 步驟 2/15
    蘋果洗淨去皮核蒂把，切小薄片，備用。
  • 步驟 3/15
    雞蛋磕入碗中，打散。
  • 步驟 4/15
    加入酸奶，
  • 步驟 5/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    泡打粉與全麥粉混合，篩入蛋液中，麥麩也一起倒進去。
  • 步驟 7/15
    拌勻。
  • 步驟 8/15
    將一半面糊倒入鋪好烤紙的模具中，
  • 步驟 9/15
    鋪上一半蘋果片。
  • 步驟 10/15
    倒入剩下的麵糊，
  • 步驟 11/15
    鋪上剩下的蘋果片。
  • 步驟 12/15
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30-40分鐘。
  • 步驟 13/15
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 14/15
    脫模，晾涼
  • 步驟 15/15
    切塊食用。
小貼士

此方量為一個六寸蛋糕圓模。

半個蘋果約為120克左右。

模具中鋪烤紙可便於脫模。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-15
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