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凍酸奶芝士蛋糕
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夜思insight

周圍的朋友們都在曬烘焙成果，苦於沒有烤箱，選擇了一款不用烤箱的蛋糕---凍酸奶芝士蛋糕，適合我這樣的新手，操作簡單，成功率高。

稍微改了一下配方，糖減到30g，覺得口味正好，不太甜；黃油不夠餅底沒有凍起來，比較失敗。

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油乳酪 200g
淡奶油 120ml
黃油 30g
老酸奶 180ml
消化餅乾 80g
牛奶 40ml
糖 30g
朗姆酒 1勺
魚膠粉 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 2/2
    放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結即可脫模食用。
小貼士

1、用料是6寸蛋糕的量。

2、冷藏過夜口感更佳。

3、脫模兒前可用熱毛巾捂一下或吹風機吹一下。

釋出於 2018-10-17
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