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酸奶芝士蛋糕
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含容笑語淺酌

蛋糕的做法很多，這款是充滿酸奶香氣有著濃郁芝士口味的蛋糕，甜而不膩，非常適合全家食用。

食材
雞蛋 3個
麵粉 100g
奶油乳酪 30g
白砂糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    奶油乳酪室溫軟化
  • 步驟 2/5
    加入酸奶，攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    雞蛋將蛋黃分離出來
  • 步驟 4/5
    加蛋黃打散，加入酸奶芝士糊拌勻後，篩入麵粉拌勻
  • 步驟 5/5
    蛋清分次加入白砂糖打至乾性發泡，將麵糊與蛋清拌勻倒入模具，烤箱預熱，165度烤30分鐘至表面金黃即可
小貼士

1.如果對牛奶蛋白過敏，建議不要食用，因為奶油乳酪中的蛋白會讓部分人有過敏反應

2.雖然好豆網說標準菜譜雞蛋要寫個，但是我還是要強調一下，3個雞蛋的重量約150g，太大或太小的雞蛋會影響麵糊的濃稠度，對新手製作蛋糕帶來一定的麻煩

釋出於 2022-06-06
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