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低脂酸奶紙杯蛋糕
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裔蹂躪你

今兒給豆親們上一款絕對的低糖低油低脂版的紙杯蛋糕，別看是低脂版的，口味卻絕不差於正常做法的蛋糕喲，因為呀，這款蛋糕的內部加入香滑的香檢卡士達醬，讓蛋糕的口感一下變得與眾不同，會讓你感覺到吃低脂蛋糕也是一種享受，而且吃下一塊蛋糕不會有負罪感。尤其是在寒冷的冬季，吃一點點的高熱量食物就會囤積成為脂肪，這可是犯了愛美女人們的大忌喲。這款紙杯蛋糕完全達到了我的要求，即可以享受美食，又不用擔心會長小肉肉。親們，還等什麼呢，快快拿出紙筆記錄下來吧。

食材
低筋麵粉 200g
白糖 30g
色拉油 50ml
雞蛋 2個
酸奶 250g
泡打粉 1小勺
小蘇打 1/2勺
全蛋 2個
低筋麵粉 10g
玉米澱粉 10g
橙汁 210ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先準備香橙卡士達醬。全蛋加入白糖混合
  • 步驟 2/12
    混合均勻後篩入粉類
  • 步驟 3/12
    拌勻後加入橙汁混合
  • 步驟 4/12
    小火煮至濃稠
  • 步驟 5/12
    蓋保鮮膜防止表皮結痂
  • 步驟 6/12
    開始做蛋糕部分。雞蛋加入白糖
  • 步驟 7/12
    加入色拉油和酸奶拌勻
  • 步驟 8/12
    拌勻之後篩入所有粉類
  • 步驟 9/12
    用橡皮刮刀切拌成蛋糕麵糊
  • 步驟 10/12
    裝入紙杯8分滿
  • 步驟 11/12
    烤箱150度預熱，中下層烤20分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    烤好後，稍涼，擠入卡士達醬即可。
小貼士

卡士達醬可以做成任意一種口味，原味的就把橙汁換成牛奶，巧克力口味的就在粉類中加入適量可可粉即可。

釋出於 2023-03-07
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