jxcaipu logo
紅紅火火的火龍果酸奶紙杯蛋糕
8.7萬 熱度 22 收藏
皓月storm

火龍果剩下最後一個了，單獨的吃法總覺得有點單調又可惜，不如新增到蛋糕裡，來體會一下不一樣的風味，再說紅色非常鮮豔，看著不免讓人產生想吃的慾望。

這款蛋糕根據孟老師的配方作的改動，用大量的酸奶來代替液體油，減少原配方里的糖量，增加火龍果奶油霜。總之，對於減肥的MM來說是不錯的選擇，有營養低熱量~

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 80g
低筋麵粉 100g
酸奶 110g
雞蛋 一個
綿白糖 45g
動物性鮮奶油 適量
火龍果果肉 適量
奶粉 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    無鹽黃油放溫水裡軟化，加入綿白糖用手動打蛋器打發至顏色發白。
  • 步驟 2/9
    雞蛋液分三次倒入打發好的黃油裡快速度的打發，直到蛋液和黃油完全融合。
  • 步驟 3/9
    低筋麵粉過篩後加入做法2的黃油液裡，用橡皮刮刀輕輕拌合均勻。
  • 步驟 4/9
    加入酸奶後攪拌呈均勻的麵糊。
  • 步驟 5/9
    將麵糊裝到裱花袋裡，並在袋口剪一小洞，將麵糊均勻擠在6連矽膠模內八分滿。
  • 步驟 6/9
    放入預熱好的烤箱中層，用上下火175度，烘烤20-25分左右。
  • 步驟 7/9
    打發鮮奶油至9分發。
  • 步驟 8/9
    加人適量的火龍果肉，新增奶粉和糖粉，直至鮮奶油霜厚實。
  • 步驟 9/9
    將火龍果奶油霜裝入帶有曲奇嘴的裱花袋裡，在紙杯蛋糕上擠花紋。
小貼士

雞蛋液加入黃油裡一定要分次加，每次蛋液和黃油完全融合後再加人。

釋出於 2018-12-12
93
相關菜譜
寫評論