買了個紅心火龍果,切開一嘗~哎~基本沒什麼味道,但顏色倒是蠻好。即使沒味也不能浪費這麼美的顏色~~這可是滿滿的花青素啊!於是立刻決定用它們來做冰激凌好了,反正我剛入初夏時就已經把冰激凌內筒放進冰箱冷凍室,讓它隨時待命了。正好冰箱還剩兩小盒原味酸奶,混在一起,剛好可以省去平時做冰激凌先要做蛋奶漿的步驟,這算是懶人冰激凌吧!只要將原料打碎、混合、倒進冰激凌機攪拌就OK,全程25分鐘就能吃到,太簡單了。加了酸奶的火龍果冰激凌一下子變得非常美味了,而且單單就這靚麗的玫粉色就足以誘惑到你了吧。如果您還想要更健康、更低脂,那乾脆不要加淡奶油,只用酸奶——自制的就更棒啦!
火龍果肉的多少沒有嚴格限制,按自己喜歡加即可;
是否需要另外加糖,按自己口味斟酌;
冰激凌內筒一定要提前在冰箱冷凍足夠長的時間,這是冰激凌成型的關鍵。