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火龍果酸奶冰激凌
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剩蛋老人羽

買了個紅心火龍果,切開一嘗~哎~基本沒什麼味道,但顏色倒是蠻好。即使沒味也不能浪費這麼美的顏色~~這可是滿滿的花青素啊!於是立刻決定用它們來做冰激凌好了,反正我剛入初夏時就已經把冰激凌內筒放進冰箱冷凍室,讓它隨時待命了。正好冰箱還剩兩小盒原味酸奶,混在一起,剛好可以省去平時做冰激凌先要做蛋奶漿的步驟,這算是懶人冰激凌吧!只要將原料打碎、混合、倒進冰激凌機攪拌就OK,全程25分鐘就能吃到,太簡單了。加了酸奶的火龍果冰激凌一下子變得非常美味了,而且單單就這靚麗的玫粉色就足以誘惑到你了吧。如果您還想要更健康、更低脂,那乾脆不要加淡奶油,只用酸奶——自制的就更棒啦!

時間:10-30分鐘
食材
紅心火龍果 1個
原味酸奶 200ml
淡奶油 150ml
白糖 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原料,我用了200ml原味酸奶+150ml淡奶油,使用將近2/3個紅心火龍果,這個量沒那麼嚴格,自己掌握。
  • 步驟 2/11
    將紅心火龍果肉切小塊
  • 步驟 3/11
    放入酸奶中
  • 步驟 4/11
    用手持攪拌器打碎
  • 步驟 5/11
    如果覺得甜度不夠,可以加入適量白糖
  • 步驟 6/11
    加入淡奶油攪打均勻即可
  • 步驟 7/11
    啟動冰激凌機,將攪拌好的原液加入到內筒中。 注意冰激凌內筒一定要提前在冰箱冷凍足夠長的時間,這是冰激凌成型的關鍵。
  • 步驟 8/11
    攪拌的過程大約20至25分鐘
  • 步驟 9/11
    可以看到冰激凌開始慢慢凝結
  • 步驟 10/11
    隨著攪拌,冰激凌慢慢形成,並且體積明顯增加
  • 步驟 11/11
    冰激凌機工作結束後,可將做好的冰激凌裝入保鮮盒放冰箱冷凍儲存,隨時享用。 剛做好的軟質冰激凌也超美味哦~~
小貼士

火龍果肉的多少沒有嚴格限制,按自己喜歡加即可;

是否需要另外加糖,按自己口味斟酌;

冰激凌內筒一定要提前在冰箱冷凍足夠長的時間,這是冰激凌成型的關鍵。

釋出於 2024-02-19
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