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葡萄乾酸奶冰激凌
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骨牌倒了

不知道該做什麼冰激凌，冰箱裡還有兩杯酸奶，也放了兩天了，索性來做個酸奶冰激凌吧。單純的酸奶冰激凌會不會太單調？來點葡萄乾好了。不過又有些擔心葡萄乾會凍得硬邦邦的，少加一點吧。忘記酸奶冰激凌的配方了，隨便檢索了一些做法，最後自由發揮了。自我感覺良好

時間:30分鐘-1小時
食材
自制原味酸奶 250g
淡奶油 100g
細砂糖 30g
葡萄乾 25g
焦糖醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備用料
  • 步驟 2/12
    葡萄乾切碎備用
  • 步驟 3/12
    將糖加入淡奶油中
  • 步驟 4/12
    攪打成7分發
  • 步驟 5/12
    加入三分之一酸奶，拌勻
  • 步驟 6/12
    再加入剩下的酸奶，拌勻
  • 步驟 7/12
    加入葡萄乾碎粒
  • 步驟 8/12
    拌勻
  • 步驟 9/12
    倒入冰激凌機中攪拌
  • 步驟 10/12
    15分鐘左右，成為軟冰激凌
  • 步驟 11/12
    裝入容器中，冷凍約1-2小時
  • 步驟 12/12
    挖球，用焦糖醬和葡萄乾點綴
小貼士

用糖量可以根據自己的口味增減。

葡萄乾可以用其他果乾或堅果代替。

沒有冰激凌機，可以直接放入冰箱冷凍，每隔1小時攪拌一次，直至凝固。

釋出於 2023-05-10
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