煮蛋黃液裡火不能太大，注意不要燒成蛋花湯；

白糖和朗姆酒均可以根據自己的口味增加或減少；

蛋黃和淡奶油量放得足夠多口感會更好。

關於材料雖然前面格式裡已經新增過了，但還是在過程中進行一下詳細說明：

1、純牛奶兩包，約450-500g左右，雖然簡單，但我還是喜歡多做一點，好吃的話做少了總嫌不過癮；

2、雞蛋4只；

3、淡奶油200-300g，奶油多點味道更香醇，所以我放了300g；

4、朗姆酒70ml，根據個人口感新增的，喜歡酒味重就多加點，按照兩包牛奶的比例，70ml我感覺口感正合適；

5、白糖：約40g，說實話，哈根達斯的冰激凌我個人覺得太甜了，我喜歡甜味稍微淡一點點，如果你喜歡甜味重一點就多加一點，這個沒有具體標準的；

6、葡萄乾：這也是根據品味自己新增的，喜歡就多加一點，不影響口感，自己做來吃的，加多一點好吃；

7、香草粉：適量，我用了10g左右，有香草精或香草莢子最好，沒有其實可以不用放。