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自制葡萄酒
7.9萬 熱度 200 收藏
一隻吃魚貓

教你在家自制葡萄酒,色澤紅潤,口感醇香濃郁

時間:1-2小時
食材
葡萄 12500g
白砂糖 2500g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在水果市場批發一件味美甘甜的紫葡萄
  • 步驟 2/11
    買幾斤砂糖，一般是6斤葡萄一斤白砂糖，我喜歡甜一點，所以25斤葡萄買了5斤多砂糖
  • 步驟 3/11
    把葡萄一串串放入放有鹽的冷水之中浸上20分鐘左右
  • 步驟 4/11
    浸過之後的葡萄再用清水清洗乾淨，想使葡萄表面的水分幹快一點的話，可以用風扇把它吹乾
  • 步驟 5/11
    然後把手洗乾淨，把葡萄一個一個壓碎，放入乾淨無水的瓶中，放入一定數量的白砂糖，然後攪拌一下
  • 步驟 6/11
    由於當時無人在場，手兒不方便拍照，所以沒有擠壓葡萄之照片
  • 步驟 7/11
    記得放葡萄之時，瓶中要留大約三分之一的空隙，以免葡萄發酵之後溢位
  • 步驟 8/11
    大約二十幾天發酵之後之後，用乾淨的紗布雙層過濾，把渣滓去掉，溶液放到瓶中，色澤可人，香溢滿口的葡萄美酒就可以喝了哦
  • 步驟 9/11
    是不是很簡單？呵呵，懶人版的辦法哦
  • 步驟 10/11
    顏色還很漂亮吧？口感不錯哦
  • 步驟 11/11
    每晚喝上一點，美容養顏，有益睡眠，美事一樁哦
小貼士

1.一定記得要把葡萄上的水吹乾，以免感染細菌長毛髮黴

2瓶口密封，瓶內清洗乾淨，無水！

3用雙層紗布過濾，更加清澈

釋出於 2020-01-09
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