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自制葡萄酒
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束的回憶不在唒

葡萄酒美，但不能貪杯，自制的葡萄美酒，健康美容兩不誤。

食材
葡萄 5KG
冰糖 1.5KG
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好葡萄
  • 步驟 2/9
    把葡萄用鹽水浸泡十多分鐘然後洗淨風乾水份
  • 步驟 3/9
    晾乾的葡萄捏破，連皮帶籽都要哦
  • 步驟 4/9
    然後加入冰糖
  • 步驟 5/9
    一層葡萄一層冰糖哦
  • 步驟 6/9
    然後加入保鮮膜，蓋上蓋子，記得不能擰得太緊，以防爆炸哦
  • 步驟 7/9
    寫上日期，以防忘記日期
  • 步驟 8/9
    發酵兩天後的樣子，記得在發酵高峰期，用筷子把上面的葡萄往下壓，使葡萄更好的與汁溶合，可以增加葡萄的顏色的哦
  • 步驟 9/9
    然後根據情況(和當地的溫度有很大關係）過篩吧，因為我看有些親有寫至少二十一天，才行，但我用了不到二十天，葡萄酒的酒味就很濃了，我是提前過濾掉了
小貼士

1.葡萄用鹽浸泡十多分鐘，有利於去掉部分農藥

2.記得清洗葡萄的時候不能把表面洗得太乾淨，因為表皮上薄薄的那層白衣是天然發酵劑．

3..具體的成酒時間得根據當地氣候決定哦，一般至少二十一天，但廣東這邊氣候高，我用了不到二十天就酒味度數高過啤酒。

6.製做過程，一定要牢記防水，防油，不然會變質的．

5.葡萄酒雖然美但不要貪杯

釋出於 2018-06-25
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