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火龍果酸奶凍芝士
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limp隨和

傍晚的夕陽很美，橙紅相色，帶著愉快的心情製作了這款火龍果酸奶凍芝士，唯美的色彩，甜蜜清爽的口感，感覺特別美好。所以說做美食是一種超級好的心情調節劑，不止會帶給你味蕾的滿足，也會讓你的心底無比愉悅。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 110克
牛奶 60克
奶油乳酪 150克
細砂糖 30克
火龍果 80克
酸奶 80克
吉利丁片 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料。
  • 步驟 2/16
    奶油乳酪打順滑。
  • 步驟 3/16
    火龍果用果汁機打成汁。
  • 步驟 4/16
    吉利丁片冰水泡軟。
  • 步驟 5/16
    將泡軟的吉利丁撈起放入牛奶中隔熱水融化。
  • 步驟 6/16
    將奶油乳酪各取一半各放入火龍果汁以及酸奶中。
  • 步驟 7/16
    再加入細砂糖。混合均勻。
  • 步驟 8/16
    再將融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龍果乳酪液和酸奶乳酪液中，混合均勻。
  • 步驟 9/16
    打發淡奶油，到不流動狀態。
  • 步驟 10/16
    各取一半分別倒入火龍果液和酸奶液。切拌手法做成火龍果芝士液和酸奶芝士液。
  • 步驟 11/16
    將2種芝士液分別倒入裱花袋。
  • 步驟 12/16
    裱花袋剪小口，隨意擠入模內。用一個手同時握住2個裱花袋出口處來控制芝士液流出的狀態。
  • 步驟 13/16
    冷藏4小時後就可以脫模了，矽膠模脫模很省力，取出室溫放置3分鐘，用牙籤在芝士蛋糕周邊畫一圈，使之與矽模分離，再用手按出來就可以了。
  • 步驟 14/16
    成品
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

色彩的搭配可以隨心所欲。

釋出於 2019-08-14
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