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香煎龍利魚
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黎呇別捏我臉豬_

龍利魚在我們家鄉叫；“方板魚”，所以俺以前做這個魚一直以“方板魚”做菜名。現在知道學名了，以後就以“龍利魚”做菜名了。龍利魚骨刺少，魚肉鮮嫩，老少皆宜的海鮮。

時間:10分鐘內
食材
龍利魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
麵包粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好龍利魚--去魚皮，去鰓，去肚，洗淨。
  • 步驟 2/9
    準備好澱粉，雞蛋液，麵包粉.
  • 步驟 3/9
    龍利魚切大塊，撒些鹽，料酒，
  • 步驟 4/9
    撒些胡椒粉，醃製20分鐘
  • 步驟 5/9
    擦去醃汁，拍上澱粉，
  • 步驟 6/9
    沾上雞蛋液
  • 步驟 7/9
    再沾一層面包粉
  • 步驟 8/9
    取平底鍋，油熱，放入魚塊，
  • 步驟 9/9
    兩面煎透即可上桌.
小貼士

1.如果龍利魚比較大，要重複再煎一次.

釋出於 2020-08-21
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