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核桃酥
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芹菜豆豆

核桃酥是常見的麵點，可口鮮美。其特點是質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。其做法簡單，特別適合新手製作，但怎麼做核桃酥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。裡面的果仁可根據自己的喜好新增。

時間:10-30分鐘
食材
玉米油 100g
低筋麵粉 225g
白砂糖 60g
雞蛋 1個
小蘇打 2g
鹽 1g
核桃碎 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把玉米油和白砂糖，鹽一起攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    加入雞蛋繼續攪拌。
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    剛開始揉帶付手套以防沾手揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 5/9
    揉成光滑的麵糰就不用帶手套了，光滑以後就不沾手了。分成20克的小劑子。
  • 步驟 6/9
    放在鋪了吸油紙的烤盤上。
  • 步驟 7/9
    用手給它們按扁，撒上黑芝麻。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱170度上下火20分鐘至表面金黃即可。
  • 步驟 9/9
    烤好晾涼即可。
小貼士

1.核桃提前烤制八分熟會更香。

2.可以用其他堅果代替核桃會有不一樣的味道。

3.烤箱溫度和時間可根據自己烤箱而定，一般上色即可。

4.糖量也可根據自己喜好加減。

釋出於 2020-09-14
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