jxcaipu logo
果仁穀物雞胸肉
6萬 熱度 166 收藏
挫睡狗窩的豬季窩

果仁穀物雞胸肉是將傳統的炸雞塊變換一種方法，用腰果和幹谷片，迷迭香做成外衣，裡面加入少許檸檬皮能去腥增香的作用，使得雞胸肉更健康也更具有質感。我用空氣炸鍋完成的，不僅少油健康，而且還保持了雞胸肉柔嫩的口感，一口咬下去讓人覺得美食也會給人帶來幸福滿足感！”

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 500g
腰果 50g
即食穀物 70g
油 15ml
鹽 5g
迷迭香 1根
雞蛋清 2個
黃酒 15g
檸檬皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好雞胸肉，腰果和即食穀物
  • 步驟 2/12
    把雞胸肉洗淨後瀝乾水分，再用刀背橫豎敲松
  • 步驟 3/12
    雞蛋清攪打均勻，備好迷迭香，鹽，黃酒和檸檬皮
  • 步驟 4/12
    敲松的雞胸肉放入碗中加入鹽拌勻，再加入黃酒，檸檬皮，迷迭香拌勻後醃製1小時
  • 步驟 5/12
    冷鍋冷油倒入腰果炸至變色酥香後撈起
  • 步驟 6/12
    把腰果壓碎和倒入即食穀物裡拌勻
  • 步驟 7/12
    之後把醃製好的雞胸肉放入蛋清裡
  • 步驟 8/12
    再撈起兩面均勻的粘上果仁穀物碎
  • 步驟 9/12
    空氣炸鍋200度預熱5分鐘後炸籃裡刷上油
  • 步驟 10/12
    再把雞胸肉加入
  • 步驟 11/12
    放入空氣炸鍋裡炸7分鐘即可
  • 步驟 12/12
    切片上桌享用
小貼士

1.腰果是生的先要炸香或者烤香味道更棒

2.不用空氣炸鍋可以換成烤箱烤，或者明火煎熟

釋出於 2020-08-21
267
相關菜譜
寫評論