豆瓣醬炒蒜薹雞胸肉 - 豆瓣醬炒蒜薹雞胸肉的做法,豆瓣醬炒蒜薹雞胸肉怎麼做好吃,豆瓣醬炒蒜薹雞胸肉的家常做法 - 京細菜譜

豆瓣醬炒蒜薹雞胸肉

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依蓮摻

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雞胸肉是我家餐桌常見的食材，而且基本只是為LG 而做的，我個人不大喜歡吃雞肉。同時，按他的口味儘量做得比較重口味一些，因為他挺喜歡吃辣，所以，用豆辦醬作調料是不錯的選擇。蒜薹也屬於辛辣食材，不過，紅蘿蔔正好與它有種互補的功效，辛辣配清甜，效果很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉 500g

蒜薹 1扎

紅蘿蔔 1根

橄欖油油適量

喜馬拉雅鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：雞胸肉、蒜薹、紅蘿蔔、姜。
步驟 2/9

將雞胸肉切片用生粉、生抽、芝麻油醃製；蒜薹切段、紅蘿蔔刨絲、薑切片備用。
步驟 3/9

燒熱鍋，倒入適量橄欖油，放入薑片之後再放豆辦醬，轉小火。
步驟 4/9

慢慢攪拌炒出香味。
步驟 5/9

倒入醃好的雞胸肉轉大火。
步驟 6/9

不停地翻炒均勻。
步驟 7/9

雞肉差不多熟透放入蒜薹翻炒。
步驟 8/9

放入紅蘿蔔絲。
步驟 9/9

攪拌均勻，調入少許喜馬拉雅鹽，勾生粉芡即可熄火。

小貼士

1、豆辦醬比較容易粘鍋，所以炒的時候可多放少許油，同時得小火。2、紅蘿蔔絲最後才放，這樣可以保持它爽脆清甜。3、由於豆辦醬本身比較鹹，所以少入鹽。

釋出於 2023-03-23