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番茄打滷麵
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晨濰夏日天淺藍

簡單快捷又營養豐富的麵條哦！

時間:10分鐘內
食材
番茄 400g
麵條 300g
西蘭花 80g
土豆 120g
瘦肉 70g
胡蘿蔔 80g
白菜 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
小蔥 15g
大蒜 25g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    西蘭花摘成小朵洗淨。
  • 步驟 2/15
    小蔥切小段，大蒜切碎末放在一邊備用。
  • 步驟 3/15
    白菜洗淨切小片。
  • 步驟 4/15
    瘦肉切碎末。
  • 步驟 5/15
    土豆和胡蘿蔔切小丁備用。
  • 步驟 6/15
    煮鍋中燒開水，放點鹽，將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡，這樣可以保持西蘭花的綠色，使其不變黃。
  • 步驟 7/15
    將白菜片、胡蘿蔔和土豆丁放開水中燙熟，撈出瀝乾水份備用。
  • 步驟 8/15
    將西紅柿放入開水中燙一下，使其表皮有點裂開後撈出，沖涼水剝皮切小丁備用。
  • 步驟 9/15
    將炒鍋放油，燒熱後，放入肉丁，炒變色後，放點醬油，翻炒。
  • 步驟 10/15
    放入蔥蒜爆香。
  • 步驟 11/15
    放入西紅柿丁熬成醬汁，放適量的鹽。熬的時候用鏟子將西紅柿壓一下，使其出更多的西紅柿汁。
  • 步驟 12/15
    將西紅柿熬成粘稠的滷子。
  • 步驟 13/15
    放入準備好的白菜、土豆和紅蘿蔔丁翻炒幾下，放入雞精，淋上一些番茄沙司，這美味的西紅柿味滷子就做好了。
  • 步驟 14/15
    燒一鍋開水，將麵條煮熟，然後過一下涼水。
  • 步驟 15/15
    將做好的滷子澆在麵條上即可。
小貼士

如果番茄的味道不夠濃郁的話，最後的時候可以淋一些番茄沙司。

釋出於 2019-09-24
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