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土豆疙瘩湯
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trolley心慌

疙瘩湯，是一道家常便飯了，裡面有菜又有飯，一頓飯就解決了。媽媽是個勤勞簡樸的人，也是典型的家庭婦女了。就這幾樣簡單的食材，媽媽也能做出美味來。媽媽做的疙瘩湯細膩、滑軟，味道適中，讓人吃著這碗還想那碗。又想吃媽媽做的疙瘩湯了，於是自己就想著媽媽的味道做了一碗疙瘩湯。我做的疙瘩湯比有點稠了，喜歡喝稀的可以多加些水，或是少放些麵粉。疙瘩湯很好喝的，也很適合小孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆洗淨切條，蔥切末，香菜切段
  • 步驟 2/10
    熱鍋熱油，放入蔥花爆香
  • 步驟 3/10
    放土豆條翻炒
  • 步驟 4/10
    放少許花椒粉炒勻
  • 步驟 5/10
    再放醬油調色
  • 步驟 6/10
    倒入適量的清水，大火煮至土豆熟
  • 步驟 7/10
    麵粉用水攪成小疙瘩
  • 步驟 8/10
    待土豆熟，放入麵疙瘩，一邊倒一邊攪，防止粘連
  • 步驟 9/10
    待再次開鍋麵疙瘩就熟了，放入適量的鹽和味精調味
  • 步驟 10/10
    最後撒上少許香菜即可
小貼士

攪麵疙瘩時，把自來水調到最小攪成疙瘩

我做的有點稠了，喜歡稀的可以多放些水

釋出於 2019-09-26
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