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茄汁蛋花疙瘩湯
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求雪柏買

很有特色的疙瘩湯，西紅柿和土豆味道也好吃，營養豐富

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
西紅柿 150g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中燒開水，將西紅柿放在開水中滾一圈，然後剝去外皮，切成小粒，土豆去皮，同樣切成小粒，雞蛋打入碗中備用
  • 步驟 2/7
    鍋中熱油，下入西紅柿
  • 步驟 3/7
    炒出茄汁後放入土豆粒翻炒
  • 步驟 4/7
    然後添水
  • 步驟 5/7
    鍋開後下入打散的雞蛋
  • 步驟 6/7
    麵粉要一點一點的用手淋水，千萬不能一次加太多水，然後邊淋水邊用筷子順同一個方向攪拌
  • 步驟 7/7
    將麵粉疙瘩撒進鍋中，迅速用勺子攪散，然後放鹽、花椒粉，煮開後調入雞精，最後撒上蔥碎即可
小貼士

攪麵疙瘩的時候一次不能放太多水

釋出於 2019-11-26
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