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青菜雞蛋麵疙瘩湯
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枉薨

這年頭很少有人吃疙瘩湯了，其實這還真是養胃的好伙食，如果能搞到不加漂白劑的純天然麵粉，我尋摸著也算是高檔食品了！

食材
麵粉 1杯
青菜 兩棵
雞蛋 一個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉用冷水和成小麵疙瘩
  • 步驟 2/5
    青菜洗淨切碎，雞蛋打碎
  • 步驟 3/5
    鍋內加3大碗水燒開，把麵疙瘩倒入攪勻燒開
  • 步驟 4/5
    加入青菜碎再次燒開
  • 步驟 5/5
    倒入雞蛋液攪勻立即關火，加鹽調味即可
小貼士

其實沒啥難度，就是攪麵疙瘩的時候要有耐心，水一點點加入，每加一次用筷子攪勻，然後繼續加水，繼續攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉圈晃動一下面盆，把麵疙瘩轉到盆邊，這樣容易使剩下的麵粉拌勻

釋出於 2019-01-24
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