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枸杞雞蛋麵疙瘩
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seam虛心

對於不怎麼喜歡麵食的我來說，這麵疙瘩我倒是覺得挺好吃的，或許做法簡單，又或許吃起來感覺到像吃粥吧。因為我平常就很喜歡煲粥，但這麵疙瘩做法可比煲粥簡單得多了，很快捷又不失美味。我在院子外種了一片枸杞，長得不大好，或許是沒有施肥又沒澆水的緣故吧，而且種植的位置又正好是個死角，沒陽光沒足夠的水分，讓它們一直委屈地在那裡悄悄的生長著。後來有幾天我突然想起來應該多澆些水，連續一些日子之後，明顯看到更多的鮮嫩綠葉生長出來，於是趕緊摘了些回來。本來是打算煮魚湯，後來想想還是煮麵疙瘩吧。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 2只
枸杞 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
蔥花 適量
香菜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把麵粉裝入器皿內，注入適量清水攪拌成大小均勻的顆粒狀。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗內備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡注入適量清水，燒開後倒入少許橄欖油。
  • 步驟 4/9
    倒入摘洗好的枸杞大火煮沸。
  • 步驟 5/9
    待枸杞煮軟之後，倒入調好的麵粉。
  • 步驟 6/9
    略煮煮片刻，調入少許鹽，先讓麵疙瘩入味。
  • 步驟 7/9
    然後倒入雞蛋槳。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻倒入蔥花與香菜。
  • 步驟 9/9
    略煮片刻後放少許雞精與胡椒粉即可熄火。
小貼士

煮的時候稀稠度按個人口味而定放多少水。

釋出於 2019-08-29
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