雜蔬雞蛋麵疙瘩 - 雜蔬雞蛋麵疙瘩的做法,雜蔬雞蛋麵疙瘩怎麼做好吃,雜蔬雞蛋麵疙瘩的家常做法 - 京細菜譜

雜蔬雞蛋麵疙瘩

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元旦佳節，天氣還是有些寒冷，忙著忙著，又到了晚上，想著做道營養的雜蔬雞蛋麵疙瘩，就再好不過了。簡單又營養，好吃也很方便製作呢。

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 200g

土雞蛋 2個

娃娃菜 1棵

番茄 2個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

番茄切塊，將雞蛋打散，
步驟 2/11

將大蒜切粒，姜切絲，大蔥切小塊
步驟 3/11

娃娃菜切小粒，備用
步驟 4/11

加水時，一定要慢，一邊加一邊用筷子攪動，讓其成為粒粒均勻的小麵疙瘩。
步驟 5/11

放入底油，油熱後加入姜與蒜爆香，
步驟 6/11

加入蔥末爆香
步驟 7/11

再放入西紅柿，翻炒二下，
步驟 8/11

放點鹽、十三香，進行翻炒，
步驟 9/11

將西紅柿炒軟了，放入適量的水。加蓋大火煮開鍋，
步驟 10/11

放入麵疙瘩，用鍋勺不停的拌動，至大火燒開，
步驟 11/11

就可以裝盤，出鍋了。

小貼士

加水時，一定要慢，一邊加一邊用筷子攪動，讓其成為粒粒均勻的小麵疙瘩。

在北方，也可以用大蔥熗鍋，沒有硬性要求。

釋出於 2020-03-17