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彩椒雞胗
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猿聞猿譴盤

雞胗有“消食導滯”，幫助消化的作用，最近我胃口不太舒服吃什麼東西都難受，還去了醫院做了胃鏡檢查，也沒什麼大毛病，有一點胃炎。俗話說，吃啥補啥，聽別人說雞胗可以幫助胃的回覆，所以我就做了這麼一道菜。現在胃口還真好了，吃嘛嘛香。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 300g
彩椒 200g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把洋蔥和彩椒洗淨切塊
  • 步驟 2/10
    雞胗洗淨
  • 步驟 3/10
    切成塊
  • 步驟 4/10
    倒料酒
  • 步驟 5/10
    倒醬油醃製10分鐘
  • 步驟 6/10
    彩椒斷生
  • 步驟 7/10
    蔥姜熗鍋煸炒雞胗倒麵醬
  • 步驟 8/10
    倒老抽
  • 步驟 9/10
    放鹽煸炒
  • 步驟 10/10
    再把洋蔥和彩椒倒裡煸炒均勻出鍋
小貼士

炒雞胗要用爆火炒，放老抽是為了調色。

最好把彩椒斷生，洋蔥就不用斷生。

釋出於 2019-09-24
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