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簡易泡椒雞胗
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這道泡椒雞胗的做法和泡椒雞爪的工序一樣，不過相比較，雞胗更容易料理些，加入泡椒醃製一到兩天，雞胗裡已經明顯的吸收了泡椒的味兒，也不怎麼辣，但是味道比之前好太多，喜歡泡椒味兒的tx們在這大夏天可以做了嚐嚐，開胃又下飯的。

時間:1-2小時
食材
雞胗 200g
泡椒 100g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    市場上購買大個兒雞胗，洗淨。
  • 步驟 2/7
    湯鍋燒開水，放入雞胗大火煮。
  • 步驟 3/7
    雞胗煮10分鐘，脆而不韌的時候，撈起。
  • 步驟 4/7
    將雞胗切薄片。
  • 步驟 5/7
    切好的雞胗用涼開水洗淨。
  • 步驟 6/7
    準備消毒過的無水的乾淨密封盒一個，小米辣泡椒一袋。
  • 步驟 7/7
    將洗淨的雞胗片裡放入泡椒鹽，泡椒水能剛好沒過雞胗即可。
小貼士

我喜歡雞胗煮的時候稍微煮久一點兒，煮爛些，這樣吃的時候口感不會太韌。

釋出於 2019-11-12
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