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泡椒雞胗
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親遊謝暈冉

相當簡單的一道下飯菜，用來佐酒也很不錯哦！

食材
雞胗 300克
泡椒 適量
紅綠辣椒 適量
大蒜 4瓣
姜 4片
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
生抽 適量
蒜薹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡椒、紅綠辣椒切丁，蒜薹切小粒，姜蒜切片（也可加入酸蘿蔔酸豆角）
  • 步驟 2/7
    雞胗仔細洗乾淨切片，用鹽、料酒、泡椒拌勻醃製15分鐘待用。
  • 步驟 3/7
    油熱後下蒜薹爆炒一下。
  • 步驟 4/7
    加入泡椒、紅綠辣椒繼續翻炒。
  • 步驟 5/7
    接著加入薑片、雞胗大火快速爆炒。
  • 步驟 6/7
    加入大蒜爆炒至雞胗變色。
  • 步驟 7/7
    最後加入生抽翻炒均勻即可出鍋。
釋出於 2018-09-24
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