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爽辣泡椒雞胗
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月光族

雞胗的爽脆，泡椒的爽辣，絕對的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
雞胗 800g
青椒 50g
紅椒 50g
姜 20g
泡椒 20g
料酒 適量
豆芽 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胗下鍋焯水。
  • 步驟 2/7
    辣椒、姜、豆芽洗淨。
  • 步驟 3/7
    雞胗切薄片。
  • 步驟 4/7
    青紅椒、姜切絲，泡椒切丁。
  • 步驟 5/7
    熱鍋冷油下薑絲爆香。
  • 步驟 6/7
    下雞胗加入泡椒和豆芽大火快炒，調入適量料酒。
  • 步驟 7/7
    加入青紅椒炒至斷生，調入適量鹽和味精。
小貼士

雞胗炒前要焯水，可以去掉腥味，要切薄片，吃起來口感會更好。

釋出於 2020-03-25
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