jxcaipu logo
泡椒雞胗
5.9萬 熱度 5 收藏
若雪櫻花草大
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞胗 適量
萵筍 適量
青瓜 適量
小米椒 適量
幹辣椒 適量
雞精 適量
鹽 適量
料酒 適量
食用油 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胗洗淨切成薄片，用小米椒的湯汁加料酒醃製半小時。
  • 步驟 2/5
    小米椒，，幹辣椒切成小段，生薑切末，萵筍、青瓜切成小塊。
  • 步驟 3/5
    鍋內下清水燒開，倒入萵筍稍稍焯水，撈起瀝乾待用。
  • 步驟 4/5
    鍋內下食用油，燒至六成熱，倒入生薑小米椒一起翻炒，將小米椒香味炒出。
  • 步驟 5/5
    倒入瀝乾的雞胗，快速翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒，待鍋內湯汁炒至有點收汁，倒入萵筍青瓜，加一點的雞精稍稍翻炒，既可裝盤了。
釋出於 2018-08-01
15
相關菜譜
寫評論